Verso l’autosufficienza in modo sostenibile

La Scelta e la Filosofia

C’è stato un momento in cui abbiamo capito che dovevamo fare qualcosa di diverso. Era il 2012, e dopo anni di agricoltura convenzionale, abbiamo visto gli errori del passato e abbiamo deciso di cambiare tutto. Abbiamo convertito i nostri terreni al biologico, ma non ci siamo fermati lì. Quando Valentina è arrivata nella mia vita nel 2014, insieme abbiamo trasformato questo sogno in un progetto concreto. Abbiamo studiato, partecipato a corsi, letto libri – tutto pur di imparare come creare una fattoria che potesse davvero sostenersi da sola, nel rispetto della terra che ci ospita.

Nei nostri campi non usiamo più metodi aggressivi. Abbiamo imparato a lavorare il terreno senza danneggiarlo, alternando le colture e lasciando riposare la terra quando serve. Produciamo noi stessi i semi più adatti al nostro territorio. Le siepi e gli alberi che piantiamo non sono solo belli da vedere: sono case per insetti e uccelli, alleati preziosi. Le nostre api non fanno solo miele, ma aiutano tutto l’ecosistema. E quando serve, usiamo metodi naturali invece di prodotti chimici. Ogni giorno cerchiamo di fare un po’ meglio.

Non vogliamo essere solo un’azienda agricola. Per noi è importante custodire questa terra come fosse un prestito che dobbiamo restituire migliore di come l’abbiamo trovata. Certo, non è sempre facile e a volte sbagliamo, ma non smettiamo di provare. In ogni nostro prodotto – che sia un vasetto di miele, un pacco di pasta o una bottiglia d’olio – c’è tutta questa storia. Vi invitiamo a venirci a trovare, a conoscere il nostro mondo e, se vi piace quello che facciamo, a sostenerci. Perché crediamo che un’altra agricoltura sia possibile, e la stiamo costruendo giorno dopo giorno.